BÉNÉDICTION RÉSERVE LIMOUX

Rond en vol maar elegant en verfijnd met aroma’s van rijp fruit, citrus en toast.

Helder goud van kleur met aroma’s van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. Veel smaak en complexiteit vanwege de houtlagering. In de mond proef je citrus en limoen. Hij is vol en tegelijkertijd fris en heeft een mooie verfijnde afdronk. Een heerlijke wijn met een lange finale. De druiven van deze typische Chardonnay zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het Pyrenese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden allemaal met de hand geoogst en gesorteerd. Het sap gaat meteen in 220 liter Frans eiken vaten voor de alcoholische en malolactische gisting. Daarna rijpt hij nog 8 tot 9 maanden verder in dezelfde houten vaten. Het resultaat is een heerlijk zachte Chardonnay die kan wedijveren met de heerlijkste Bourgognes!