La Hormiga Roja Sauvignon Blanc

Rijpe stijl Sauvignon Blanc, krachtig en intens midden-palet. Veel fruit en concentratie in de afdronk. Rijke afdronk. ‘La Hormiga Roja’ betekent vanuit het Spaans vertaald, ‘de rode mier’, ook wel de ‘vuurmier’ genoemd. De Vuurmier heeft vroeger gezorgd voor een plaag in de wijngaarden; voor Alceno symboliseert het nieuwe kracht en het ‘pittige karakter‘ van de wijn.

Wijn- en spijsadvies

Goed als aperitief bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groente met soja saus en iets rijpere geitenkazen.