Royal Oporto Tawny

Royal Oporto Tawny

Beschrijving

Deze Tawny port heeft een immense complexiteit van rijp rood fruit (kersen, pruimen) en eikenhout. De geur is zeer verfijnd. In de smaak ook duidelijk gedroogd fruit en noten, het resultaat van oudering op eikenhouten vaten. Het fruit is prachtig in balans met het zoet. De tannines zijn zacht en mollig. Elke slok is lang genieten. Er zijn twee grote portsoorten te onderscheiden: Ruby en Tawny. Tawny ports zijn blends van meerdere oogstjaren. Er wordt onderscheid gemaakt tussen Tawny, Tawny Reserve en Tawny ports met een leeftijdsaanduiding. Een Tawny zoals deze Royal Oporto moet minimaal drie jaar op hout rijpen. Dit geeft de port zachtheid en complexiteit.

Wijn- en spijsadvies

Desserts en kazen, dat zijn twee voor de hand liggende keuzes. Ga je voor zoet? Een (kerst)cake met mincemeat, romige desserts zoals crème caramel of een zelfgemaakte vijgen- of pruimentaart. Ga je voor kaas? Stilton, cheddar en schapenkaas (bijv. de Portugese rijke, romige Queijo da Serra).

Eigenschappen
Land:
Portugal
Gebied:
Beiras, Douro
Druivensoort:
Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga, Francesa, Touriga Nacional en Bastardo
Smaakprofiel:
Rijp rood fruit en eikenhout, verfijnd en zacht
Inhoud:
750ml
Alcohol:
19%
Schenktemperatuur:
16-18ºC
Wissen