BÉNÉDICTION CLASSIQUE MERLOT

Een fruitige wijn in een frisse stijl.

Mooie kersenrode kleur met een paarsachtige rand. Geuren van specerijen en rood fruit, zoals kersen, frambozen en rode bessen. Deze cépagewijn is het resultaat van passie en doordachte wijnbouw. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit onze wijngaarden, die gelegen zijn in de verschillende terroirs van Limoux (Languedoc-Roussillon). Hierdoor kunnen we de beste wijn produceren op het gebied van smaak en kwaliteit, terwijl we onze productie beperken om het milieu te beschermen. Onze teeltmethoden zijn gebaseerd op het observeren van de natuurlijke groeicycli van de wijnstokken en het bevorderen van de biodiversiteit. De wijngaarden, aangeplant op klei- en kalkbodems, zijn geselecteerd in het terroir van de bovenste Audevallei, binnen de Atlantische klimaatzone. Alcoholische vergisting bij ongeveer 28 °C. Pneumatisch persen en malolactische vergisting tijdens de verdere rijping in roestvrijstalen tanks.